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「よし今日は絶対にさんまの塩焼き!」と思いつつぶらぶらしているとイガグリが落ちてる栗林を発見してしまい、「栗ご飯も!」になったので恒例の朝ごはん自炊でサクッと作ったよ。おいしゅうございました。(毎朝5時起床が基本の人)
【土鍋栗ご飯】
栗の下処理参考:ほっくり栗ご飯bycafemin+ [クックパッド]
材料:剥き栗(面倒だから加工されている物を使用)、白米2合、砂糖(栗の下処理用)
調味料:市販の希釈白だし適量(薄めが好みなので薄め)
作り方:
- 前日の夜(通常使うときは3時間前)に栗を袋から出し、別のビニール袋に入れ、砂糖大さじ1-2杯ほどをふりかけてよく揉み込み、冷蔵庫で眠らせておく。
- 白米2合を通常通り研ぎ、ざるにあけて水をよく切る。水が切れたら土鍋に移す。
- 白だしを通常より多め(土鍋で炊飯する時は水加減は多めが良いので)の量作り、土鍋に流し込む。
- 1時間ほど吸水させる。
- 3時間以上眠らせておいた栗を水洗いし、水気をざっと切ったら土鍋の白米の上に重ならないように置く。
- 土鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火にし、湯気が出なくなったら火を止めて10分蒸らす。
- 蒸らしが終わったらしゃもじでざっくり全体をまぜて出来上がり。
うん、美味しくできました。秋だね秋!秋最高!そしてさんまの塩焼きはやっぱり頭付きだよね。スーパーとかで頭ついてないやつ売ってるけど邪道だと思う。「目が怖いから残酷で食べれない」とか言ってる前に、人間はいろんな命を食べて生きていることを学んで感謝するべきだw
ポイントは栗のボリュームが結構あるので、水加減を気持ち以上に多めにするのと、希釈白だしを使うこと。もちろん昆布・醤油・みりん・酒を使ってもいいけど、白だしの瓶詰めがあったら便利。あんまり売ってないけど(とくに化学調味料無添加のやつ)通常のめんつゆは醤油の色が普通なので(w)いい意味で色がつくけど、栗ご飯みたいに炊き込む素材の色を出したいときは不向き。だし巻き卵にも使えるし1本あると便利。
残念ポイントは思ったほど栗の色が出なかった(もちっと黄色くなったらいいのに)のと、スーパーにスダチが売ってなくて青いユズで妥協したこと、大根買ってくるの忘れて大根おろしが添えられなかったことでしたw
お店の告知にTwitterを使っているなど、その辺も変わってるお店。でも料理はめっぽうウマイという評判で、気になっていたけど機会がなくてなかなか行けなかった。ようやく機会があったので豚しゃぶを出すお店「豚組しゃぶ庵」へランチタイムに行ってきましたよ。しかも、一部界隈で今年春から人気・知名度急上昇の「だだ漏れ女子2号」ことそらのちゃんが呼びかけた30人以上の突発オフ会で。
【お店データ】
豚組しゃぶ庵
港区六本木7-5-11 2F 六本木交差点から東京ミッドタウン方面に歩き、ミッドタウンを過ぎてすぐの交差点(ミッドタウン西)をエネオス側へ渡り、エネオスすぐ横の道を国立新美術館方面にしばらく進む。心美術館に渡る交差点すぐ
03-5770-4821
【噂の豚しゃぶ】
おいしゅうございました。何も言わずに写真貼り付け戦法で視覚からまずどうぞご堪能くださいwお腹が減っているのに…!とかいう苦情は聞こえない方向で!野菜もたっぷり、付けダレ3種類(塩ダレ、ゴマダレ、ポン酢)に薬味(一味、ラー油、天然塩)も良いものを厳選して使っているなあとしみじみ思う味。
なぜか遅れて到着した関さんがトフを連れて来たので豚しゃぶと一緒に記念撮影。
今回は大人数の予約だったので、2800円のしゃぶしゃぶランチコース+キャッシュオンのドリンクだったけど、ランチ和食ブッフェ(1000円)もやっているのでそちらからまずトライするのもいいかも。
【オフ会は大盛況】
平日(金曜日)の正午スタートなのに、30人以上が集結。これはこれで本当にすごい光景。主催のそらのちゃんがiPhoneで撮影して回った写真たちはこちらからどうぞ。ランチビールを飲んでいる参加者もいて、かなりフリーダムな会だった。
隣はトミモトちゃんが座ってた。ついでにナイロンガールズのことや14日のユーザーギャザリングの打ち合わせなどをしてしまう。(トミモトちゃんと私で漫談をするとかしないとか!)お互いドタバタしているので会えた時に話をしないといけないのが辛いところ^^;
ランチタイムだったので、ほとんどの方が1時間でお帰りになってしまいちょっとバタついちゃったけど、それはそれ。かなり楽しかった!そらのちゃんありがとう。また今度ゆっくり遊びましょ。
しゃぶ庵は内装も独特だったので結構いっぱい写真撮っちゃった。他の写真はFlickrフォトセットでどうぞ。
そろそろ開催?とメールが回るのはやっぱり1.5ヶ月-2ヶ月のスパンだなー。逆にいうとみんな話したいことがいっぱいありすぎて耐えきれなくなるのかもw 今回からsakaki0214たん(sakakiたん)も合流して5名体制のはずが、megたん急遽体調不良ということでyumiちゃん、sakakiたん、yukiちゃんと4名での開催となりました。
【今回のお店】
今回のお店は渋谷マークシティ裏にあるEMMA LOUNGE。
渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアルビル2F
03-3461-6699
ソファー席多めで店内は写真撮影に困るほどの薄暗さ=どう考えても合コン場所だろと思ったら途中から近くの席で本当に100%ハッキリわかる合コンが始まって思わずみんなで凝視した。
毎回開催するお店を変えてるんだけど、水槽があるお店よりさらに斜め上を行く良い表現をすればとても雰囲気のあるお店だった。性別男子からここ行こうと言われたら光の速度で「断る!」と言うよ絶対嫌です。ここは性別女子とだけしか行けません。
【いつも通りしゃべり倒し&食べまくり】
第1回目から変わらず、長時間しゃべり倒すのがこの会の特徴であり目的であり全てなので、今回も終電ギリギリまで3時間半みっちりしゃべり倒し&食べまくった。日常から仕事の悩み、あとは広義で言うところの人付き合いの事など、思いつくままに話す話す。それぞれのメンバーの考えや状況は少しずつ変わるから4月の事を思い出して赤面してしまったり苦笑してしまったり爆笑してしまったりするんだね。
料理、かなり美味しかった。ぱぱぱっと私の好みで頼んじゃったけどどれも美味しくて満足。
さて第5回をする時期はもう秋か冬になりかけの頃かな?次からは5名で開催だね。
トミモトちゃんと六本木で用事を済ませ、さすがにお腹がすいたので4年ぶりくらいに六本木交差点ノジマが入ってるビル4Fにある沖縄料理島唄楽園でご飯。
【お店データ】
島唄楽園
港区六本木7-14-10 誠志堂ビル4階(六本木交差点ノジマ電気が入ってるビルの4F)
03-3470-2310
辛い南国系料理も好きだけど、沖縄料理も好き。オリオンビールを注文した後はチャンプルーでしょ、ラフテーでしょ、グルクンでしょ…と、リエちゃんとぱっぱと決めてたらえらいボリュームの食事になっちゃった^^;
上&左から:
島らっきょう、パパイヤちゃんぷる、ラフテー、サラダ、グルクンの唐揚げ
頼んだ中だと島らっきょうが一番好き。漬物のらっきょうは嫌いなんだけど、島らっきょうは大丈夫。小さいネギのような感じなんだよね。オリオンビールや泡盛のつまみにぴったり。
注意したいのは、ここ、かなり1品のボリュームが多いこと。久々に行ったのですっかり忘れてて、おいしかったのに残してしまった。。。駅からも近いし、L.Oも遅いので結構使いやすいのも魅力。
クルン・サイアムで1時間ほど話してたけど話が尽きそうにないので古民家をカフェにしている古桑庵(こそうあん)へ移動。そしたら入り口に「氷」の文字がはためいていてしみじみ夏だなあと思った。
手書きなのがまた風流。密かにパウチに失敗していて紙が波打ってるのはこの際もういいんじゃないかなw
さすがにぜんざいは頼めなかったので普通のかき氷を注文。甘すぎない抹茶シロップにあずき餡が入り、山盛りの氷のなかに隠れてる。サクサクサク…
ハイ、でてきた。ここまで到達するのに約1時間。しゃべりながら食べているとは言え、上の氷の山盛り度がこれで何となくわかるかしら?というくらい山盛り。何度か器からこぼれちゃったけど、それもまた楽しい。
土日の混んでいる時間帯は難しいけど、時間を忘れてボーッとしつつ、比較的長居ができるのでつい来ちゃうんだよね。ごちそうさまでした。
大阪からお盆休みで帰省してきていた友達とランチミーティング(?)。彼女が「あまり行ったことがないところ!」ということで、普段は遊ぶ中央線エリアを外して自由が丘をチョイス。前から気になってたクルン・サイアムに行ってみた。
【お店データ】
タイの食卓 クルン・サイアム
目黒区自由が丘2-11-16 エクセレンスビル2F(自由が丘駅正面口、ロータリーを越えて三井住友銀行を左に見て細い筋を進み、マックを越えて右手すぐ)
03-5731-5445
ランチ:11:30-15:00 ディナー:17:00-23:00
自由が丘の正面口の銀行といえばロータリーを正面に見て右側にあるみずほ銀行を思い浮かべやすいけど、反対左側の三井住友銀行が目印。ちょろっと細い筋を通ってすぐ、靴屋さんが1Fに入ってるビルの2F。…なんだけど、看板は見つかるけど入り口が本当に小さくて、「ここでいいの??」と思うので注意w ピンク色でペイントしてあるからわかりやすいけど。
人気店のようで、ちょっと狭めの店内は満席。ウェイティングが増えると階段で待たなければいけないのでちょっと危ない。ランチタイムでも予約を受け付けてくれるようなので、確実に座りたければ事前に電話して席を確保しておくと良いかも。
友達は日替りのサラダランチを。この日はゴーヤサラダだった。もうそのまんまゴーヤたっぷり。ゴーヤゴーヤゴーヤ…。私はぐるなびには載っていないタイスキをチョイス。あんまり辛すぎず、でもしっかり辛く(どっちやねん)で美味しかった。小さなライスがついてきたけどいらなかった^^;量多いんだもん。友達も量が多かったのに加え、だいぶ辛かった(こっちから見ても唐辛子がかなり入ってた)ので残しちゃった。おいしかったんだよ!本当に。
値段も900円台-1000円台と適切。へんにこぢゃれたところに行って高いランチ食べるよりいいのではないでしょうか。
駅からも近い貴重なお店。ここはまたいきたい。
ありがとうありがとう><
赤坂離宮 赤坂本店
港区赤坂5-3-1 赤坂サカス 赤坂Bizタワー 2.3F
赤坂サカス飲食店がいっぱい入ってるビルの2Fが入口
03-5570-9323
ご飯・スープも含め5皿位出てきたけど、かなりおなかいっぱい。もちろん味に関してはおいしい以外の何物でもなかった。
満足… 自分では来れないけどね。
もし、懐にも気持にも余裕があったり、逆に今日は行っちゃうぞ!の時はお勧め。…かな…
めったにない機会でもあったので、会話の流れはやっぱり仕事の話。最後にはランチミーティングになって終わっちゃったけど、近くにこういうがんばってる人がいるのは刺激になったなあ。
ごちそうさまでした。
東京ナイロンガールズのティザー公開への準備やイベント盛りだくさんで、なんと先週から3連休にかけて連続7日予定が入り、先週火曜日と木曜日は予定が5件もバッティングするというとても気ぜわしい毎日を送っていたよ…
けど、3連休はなるべく仕事をせずのんびりとしていたのでとりあえずまとめて振り返ってみる。
【土曜日:読書して大人の階段を上った日】
久しぶりに読書したい熱が高まったので本屋へ行く。
タイミングが悪くずっと手に入れられなかったIQ84をようやく見つけたのでまずはBOOK1を購入。夕方過ぎに食事の約束をしていたので、それまで喫茶店でひたすら読み進める。
一頃より断然活字を読み進めるペースが落ちたなあ。
そんな反省をしつつ、やっぱりたまにはリアルな本を読むことが好きな自分にも気づいたりして結構有意義だった。ちなみに、冒頭から『春樹ワールド全開』って感じの本なので、村上春樹の文体が苦手な人はやめておいたほうが無難^^;
夕飯はなんと初『夜の銀座で食事』を企画実行したのですよ!いやーもう相当なプレッシャーで、心の中ではかわいいウサギのようにプルプル震えていたわけだけど、満足していただけたようで一安心。
実は昔、バイトで銀座七丁目-新橋駅付近のエリアをバイトの制服着てどたばた走り回ってた人でもあるので、その辺のエリアは結構なじみがあるんだけど、さすがに今回は勝手が違いましたよ(当たり前。
【日曜日:料理作ったり、料理食べたり、MJ見つつお祝いした日】
ueblogさんちのホームパーティーに行ったときに作って持っていったアスパラの肉巻きに激しく反応した人がいたので、ノリと勢いでもう一度作ってみた。
前回と違うところはマッシュルームを入れたところくらい。
生のマッシュルームが安かったから入れたんだけど、今思い返すと最後に入れたらよかったのに、なぜか最初からフライパンに入れちゃったんだよなー… で、マッシュルームの歯ごたえがほぼ無くなった。後の反省点は、
後はキャベツが見切り品で安かったからざくざくちぎってサラダにした。
【カリカリじゃことキャベツのサラダ】
- フライパンを熱し、バターをいれ、ジャコが少し茶色になるまでひたすら炒る。終わったらキッチンペーパーを敷いた皿にあけ、余分な脂分を取り除く。
- キャベツ半玉の傷んでいる部分を取り除き、ざっくりきった後芯の固そうなところを取り除いて適当な大きさに手でちぎり、水にさらしておく。他材料の準備が整ったら水きりして皿に盛る。
- 生マッシュルームの軸を取り除き、3mm幅程度に切ってキャベツの上に散らす。
- パプリカの種を取り除き、食べやすいサイズに切ってキャベツの上に散らす。
- 最後に炒ったジャコを乗せる。
ばたばたしている間に夕立が降り、上がったところで移動しようと外に出たら見事な夕日が空を染めてた。
道々夕日を見ながら歩いていると前から来たおばちゃんが「虹出てるわよ!」と教えてくれたので振り返ってみると眼前にアーチ状の虹がかかってた。これはすごい… 5月にも虹が見れたけど、ここまで完璧なアーチ型の虹を見るのは初めて。空が広いところにいてラッキーだったw
空が広いところから一気に移動してカイさんの家へ。
翌日20日のライブにカイさんと一緒に行くため上京していたkiyohero君が首謀者になり、とりあえず家飲みしよう!カイさんの解説付きでマイケル・ジャクソンのDVD見まくろう!といいつつ「デスマスク被害者」という名の7月生まれのカイさんをサプライズでお祝いしようの夕べを執り行う。
料理が机からあふれんばかり。どれもおいしかったけど、一番おいしかったのはどでかいステーキハウスサトウのメンチカツ。 カイさんの家に来るまでkiyohero君とmegたんが遊んでいたゆきちゃんからの差し入れで、メンチカツとは思えないほど肉汁たっぷり、たまねぎたっぷりの逸品。かなり大きくて最初はみんな手をつけなかったのにあっという間になくなってたw
包丁やハンドミキサー、圧力鍋まで完備してしまったカイさんの家に新たなモテアイテムを!という、なんとも勢いとノリとちょっと迷惑なプレゼントw しっかり開封してその場でパン焼いて食べた。
のぞき窓から焼きたてパンを望む。いい焼き色!
焼きたてなので、死ぬほど熱いのは常識的に分かっているはずなのに、みんな寄ってたかってパンに群がり、「あちっ!あちっ!あちっ!あっちいー!」と言いながらも結局一斤食べきってしまう。焼きたてってうまいねえ。
飲んだり食べたりしつつ、カイさんのディープな解説付きでマイケル・ジャクソンのDVDを見たり30周年記念ライブを見られて得した気分。カイさんおめでとう&解説ありがとう。
【月曜日:寝て→起きて→家事して→寝て→起きて東京ナイロンガールズSkypeチャットして大笑いした日】
とりあえず分かったのはパルモさんやっぱりすげーな!って事かなw
いい3連休でした。ハイw
縁あって、六本木ヒルズ毛利庭園前に新規オープンした和食ダイニング「新」(ARATA)のオープニングパーティーに行ってきた。ここ数年飲食業界で急成長している株式会社HUGEが手がける店舗で、和食業態としては初店舗。『"ROBATA"と"KUSHI"の融合。』がコンセプトのお店で、"新しい WASHOKU "の提案をするお店としてメニューや内装に様々なこだわりが見られて楽しかった。招待してくれたあゆちゃん、本当にありがとう!
六本木ヒルズには他にRIGORETTO(リゴレット)が出店中。第一回目のグータンごっこしたのは、RIGORETTOの中目黒店だったりするw
店内はとても広々。毛利庭園に近いエリアはこんな感じでガラス張りになっていて、ライトアップされた毛利庭園を見ながら食事ができるようになってた。ソファーを使った席で居心地よさそう。すぐ近くには焼方(焼き物を作るエリア)があり、焼き方の周囲はカウンター席になっている。
メインダイニングは一段下がったつくりになっていて、こちらも広々。貸切りするとここだけで40人くらいは余裕じゃないかな?ドリンクカウンターとの仕切りにある提灯のような照明がアクセントになってた。そしてここの天井がすごい。
じゃーん、とメインダイニング天井のほぼ全面が浮世絵に…!これはすごい。1つ1つがガラス(?)になっていて、よく見ると小刻みに揺れてるのです。一緒にいたゆみちゃんが、「ドット絵やね!」って言ってた。間違っちゃいないけど、これを見てドット絵って言葉が出てくるのはIT病だぞw
パーティー開始が18時からだったのに17:30頃に到着したらもう大勢の人が列をなしてウェイティングしているほどで、オープンを前倒ししたら18:05には店内の8割が埋まってしまったため、殆ど料理に近づくことができなかったんだよね… でも後から入店できたふっちーにがんばって料理取ってきてもらったけど^^;
芸子「和楽」のパフォーマンスが行われたりお祭りムード全開!飲食だけではない、お店を使った「演出」のスケールの大きさにただただ来場者びっくり。Peach JohnのPJ NIGHT2から続く豪華な夜を思う存分楽しんで帰ってきましたとさ。
【「新」ARATAはそれだけじゃない】
ここまで見ると、六本木ヒルズだし、店は大きいし、芸子さんは舞っちゃうし、さぞかし高級店なんだろうと思うでしょ?
いやそれがそうじゃないんだな。招待状に同封されていたグランドメニューを見て別の意味で驚いたのですよ。
- 前菜/小皿料理は300円/500円の価格設定から
- ドリンクの価格設定も破格
六本木ヒルズに入居している飲食店の中でもだいぶ価格帯は安いはず。「最近六本木にいい店が無いな」と思ったらちょっと足を伸ばしてもよさそう。候補にぜひ。
さすがに人が多すぎてあまり食べられなかったから私もまた近々行きたいなあ…
さあやってまいりました、「女子できゃっきゃうふふする(仮)」グータンごっこのお時間です。
【今回の店はエロくなく】
前回の店で私が激しくキョドったので(w)今回は私が店選び。店内に丸々設置してあるワーゲンバスの席を予約してみた。
バス中央部に4人掛けの椅子と机が設置してあるので、運転席もそのまま。
比較的夜遅くまでやっているので、これからも使えそうなお店。値段も手ごろだしね。
【第3回は仕事の悩みとかも話してみる】
今までどちらかというとちゃんと話題に上る事のなかった今大変だと思っている事、辛い事などネガティブな話もするようになってきたのが前回、前々回と大き
く違う所。人間いつも元気で明るくいられるわけじゃないからね。色々積もり積もった話をあれこれできるほど友だち付き合いが深まってきたのかな?
ちょっと人には言えないようなクセとかフェチの話とかしたりね。
共感しすぎて握手したりしてw 楽しかったなあ。同じメンバーでグータンごっこ以外にも何度も何度も会っているのに毎回発見がある。友だちってやっぱりいいね。
頼んだ料理:
ラタトゥーユ ~ズッキーニとナスのトマトソース煮~
ソーセージ盛り合わせ
温泉たまごのシーザーサラダ
マルゲリータピザ
若鶏のチーズオムライス
バニラアイスのエスプレッソかけ
ジャンボプリン
etc,
【被写体になってくれてありがとう】
D300を貸してもらった日なので、このグータンごっこ以降写真撮影の大半はD300を使ってる。この写真は全部D300でがんばった。慣れないからかなり大変だった…